魅惑のSTOMACH

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すみれ

IMG_5866_20120325191953.jpg

札幌の老舗の名店、すみれその昔は純蓮って屋号だった、

50有余年の時を経て、代も替わり味もエボリューションする、

IMG_5870.jpg

IMG_5871.jpg

透き通ったスープは、なんとも言い難きコクがあり、

その奥行きたるは、計り知れないものがある、

動物系魚介系そして、香味野菜の旨味が凝縮する、

若干ねぢれのはいってる麺は、プリプリと弾力もよろし、

さらに、滑らかな肌触りはのど越しもこれまたよろし、

IMG_5856_20120325192347.jpg

今回は、自家製チャーシューを試作してみました、

我ながら、まあまあも出来ですかね、(笑)





すみれ 札幌  hp
















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  1. 2014/03/09(日) 08:17:07|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<lunch passport vol 8 episode 2 得得 春野店 ジャワ風カツカレーうどん | ホーム | 一こくラーメン泉や・天神橋店>>

コメント

凄いです! 自家製ちゃーしゅー! ラーメン屋できますね!

でかくて存在感ありのチャーシュー、美味しそうです!
  1. 2014/03/09(日) 21:12:36 |
  2. URL |
  3. のんたん #5TPcKHe2
  4. [ 編集]

恐縮です

のんたんさん<ラーメン屋できますか、やったぁ~、(笑)
趣味で時々作るんですが、なかなか面白いですよ、
味付けも、いろんな風にアレンジできます、作ってみますか?
  1. 2014/03/11(火) 05:36:18 |
  2. URL |
  3. knifejaw #qo2IczOM
  4. [ 編集]

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Author:knifejaw
生息地 高知県
性別   ♂

☆味覚は人それぞれです、
多々に偏見はありますが、
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やっぱ今朝も二日酔い、・・・
but、ストイックな底物師。

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