魅惑のSTOMACH

稲ぎく ちゃんぽん

うぅ~~~ん、ちゃんぽんは永久なり・・・、

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気になってた、ちゃんぽんをいただきました、

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あつあつのアンが麺を覆いつくしております、

相変わらずの薄味でとっても、ヘルシー、

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しかし、これってけっこう食べづらいんです、

アンの下で塊になってる麺が、なかなかほぐれないんですよね、

あつあつのアンにちょっとずつ、麺をを絡めて、

少しづついただく、こんなのもアリかな、(笑)

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今回も、半炒飯のセットにしました、

炒飯もイケてますよ、

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ちゃんぽん、身体が温まって寒い時期は、

嬉しい一品です。

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camera ixy 30s





ちゃんぽん 650円










《お食事処 稲ぎく》

住所 高知市宝永町2-6 map
時間 11:00~21:00
電話 088-884-2927
休日 火曜日
P   有り

















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  1. 2014/02/28(金) 07:07:07|
  2. 美味いもの
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末広食堂

ラーメンフリーク達の、憧れの町窪川・・・?

ここにも、幾多数多のラーメンを喰わせる店がある・・・、

そして、ラーメン放浪の旅は続く・・・、

やって来たのは、JR窪川駅前の、

末広食堂、長年培われてきたノウハウがいっぱい詰まったラーメンです、

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シンプルな鶏ガラベースの、やんわり系のスープ、

あっさりさっぱり、ヘルシーなんです、

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ストレートの麺は、淡白なこのスープと相性もGOOD!

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あっさりの、昭和(むかし)風のラーメンです、

ほっこりと心が和む、幸福の一杯ですね、

窪川町ほラーメンって、スープを注いで後から麺を投入するのではなく、

湯がいた麺をドンブリに入れて、後からスープを入れる、

そぉ~なんです、麺がドンブリの真ん中で固まっているんです、

固まった麺はなかなか解れてくれないんで、

けっこう食べづらいんですけど・・・、

土地柄なんでしょうか、それが残念でありません、

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camera ixy 30s





ラーメン 550円










《末広食堂》

住所 四万十町琴平15-27 map
時間 7:00~20:00
電話 0880-22-0176
休日 月曜日 
P   有り















  1. 2014/02/26(水) 07:07:07|
  2. 土佐ラーメン
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清瀧 ざるうどん

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二日酔いぎみの休日のちょいと早い昼食に、

コッテリ動物系のラーメンよりは、

あっさりの、ざるうどんかなっ、なんてね、

最近、どうもあのコッテリ系のラーメンには、

この身体が拒絶するように、なってきまして・・・、

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少々茹で置き経過の時は経っておりますが、

シャープなエッジはまだ健在しており、

麺のコシも程よい弾力を残しおります、

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甘いのが苦手なので、味醂コッテリの出汁は苦手でして、

此方のは、ぐっと抑えられた仄かな甘味でありまして、

丁度のワタクシ好み、そこにたっぷりの葱に生姜、

シンプルにざるうどん、プチ二日酔いには、

ベストアイテムかもね・・・、(笑)

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camera ixy 30s





ざるうどん 250円










《清瀧》

住所 土佐市土佐市高岡町乙2089-1 map
電話 088-852ー0078
時間 10:30~15:00
休日 水曜日
P  有り















  1. 2014/02/24(月) 07:07:07|
  2. 土佐うどん
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すき家 炭火やきとり丼

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行きつけのすき家さん、ニューカマーの炭火やきとり丼、

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朝からガッツリと食らいますぞぉ、

最近頻繁に朝飯なるものを、メタボの肉体が欲しており、

はたはた迷惑しておりますが、

如何せん、己のブレイン故、なんとも申し開けできませぬ・・・(笑)

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いいですね、仄かに香る炭火の風味がたまりませぬ、

濃厚で甘辛いタレがこれまた、食欲をそそります、

朝からガッツリと、ドンブリなんてのも、

たまには、アリかな・・・、(笑)

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camera nex-5n





炭火やきとり丼 390円










《すき家 高知IC店》

場所 高知市タカソネ字中タカソネ98-3 map
電話 ナシ
時間 24時間
休日 無休
P  有り















  1. 2014/02/22(土) 11:47:07|
  2. 美味いもの
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豚太郎 大津店

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久しぶりに、豚太郎大津店、ワタクシの豚太郎店舗の中での、

イチオシです、

今回は、超腹へり状態だったもんで、

豚太郎の最高峰の、通称からチャンセット、

ガッツリと喰らいたいときには、重宝いたします、

ラーメンは勿論、味噌ラーメンです、

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いいですね、ガッツリとくる濃厚味噌ダレ、

大蒜もこれまたガッツリと効かせております、

旨し!!!

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パラパラ感はありません、むしろしっとりとした風合い、

しかし、独特の風味で五感を刺激させてくれます、

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camera nex-7 lens color-skopar

日本人なら嫌いな人はいないはず、

衣はカリカリ、中身はジューシィー、

うぅ~~~ん、たまらんぜぃ、





からチャンセット(みそ) 940円










《豚太郎 大津店》

住所 高知市大津乙1210-5 map
電話 088-866-5787
時間 11:00~22:00
休日 木曜日
P  有り

















  1. 2014/02/20(木) 07:07:07|
  2. 土佐ラーメン
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だるま

鍋焼きラーメン、流離の旅は続く・・・、

今日は、だるまです、

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こちらはオーソドックスな鍋焼きラーメンですね、

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トッピングは定番の、竹輪にやや長めに切られた葱、

うぅ~~~ん、これぞ鍋焼きラーメンって感じですよね、

表面には無数に浮かび上がり、キラ星の如く輝く、

鶏ガラから抽出された脂達の群れ・・・、

こぉ~ゆう、シュチエーションがエエんよねぇ~、

アクも出汁のひとつとして、

スープにフュージョンさせるんです、(無理やり)

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鶏ガラと親鳥から出たスープにマルキョーの醤油、

相性がイイですね、

やや角が取れて、丸みを佩びた風合い、

刺々しさを感じさせない、美味しさです、

麺は定番のカンスイたっぷりの、

イエロー麺、ちょいと固めにセッテッング、

うぅ~~~ん、鍋焼きラーメンやねぇ~と、納得、

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ライスは当然こうなります、

残しといたスープで、即席雑炊の完成です、

半熟たまごが、イイ仕事してますぞぉ~、

コリコリの親鳥の肉が、ベストマッチでありますよ、

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鍋焼きラーメン、ライスとくれば必然的に、

沢庵の古漬けがお供に付いてきます、

これが、鍋焼きラーメン三種の神器・・・?(ほんとかな)

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camera ixy 30s





鍋焼きラーメン 600円  ライス小 100円だったかな・・・?










《だるま》

住所 須崎市栄町2-18 map
時間 11:00~14:00 17:00~22:00
電話 0889-42-7650
休日 月曜日
P  有り














  1. 2014/02/18(火) 07:07:07|
  2. 土佐ラーメン
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山屋紅

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この日は近くで現場仕事、余裕で済ませて、

さぁ~、昼飯だぜぃ、

水辺の駅、あいの里内にある、山屋紅でランチ、

最近めっきり少食なワタクシ・・・、

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ラーメンです、所謂醤油ラーメンですね、

きっぱりと、和風テイストでございます、

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チャーシューの煮汁で味付けしてるんでしょうか、

ガッツリと濃い目のしょっぱさとなっております、

そのわりに脂ひとつ浮かんでおりませぬが・・・、

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チャーシューいいですね、ゴッツリとしょっぱさがね、

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camera nex-5n





ラーメン 550円










《山屋紅》

住所 吾川郡いの町柳瀬本村551 map 
時間 7:00~17:00
電話 088-897-0002
休日 年末年始
P  有り

















  1. 2014/02/16(日) 09:47:07|
  2. 土佐ラーメン
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2番

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安芸の2番お初です、ここら辺はちょくちょく通るんですけど、

なかなかお邪魔する機会がありませんでした、

2番といえばやはり、にんにくラーメンで決まり、

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いいですね、このピリッとくる刺激が五感に響きます、

大蒜独特の辛味、豆板醤のかピリ辛、

これぞにんにくラーメンの醍醐味ですな、

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スープの濃さ、麺の固さ、油気の濃度が好みに応じて、

チョイス出来るのも、ポイントが高いです、

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camera nex-7 lens color-skopar





にんにくラーメン 650円










《2番》

住所 安芸市矢の丸1-7-4 map
時間 11:00~14:00 17:00~23:00
電話 0887-35-6089
休日 月曜日
P  有り















  1. 2014/02/13(木) 07:07:07|
  2. 土佐ラーメン
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ぼっちり

鍋焼きラーメン、須崎市には50軒ほど提供できるお店があるそうな・・・、

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まずはぼっちりから・・・、

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ここの鍋焼きラーメンはちょいと変わっている、

オリジナの鍋焼きラーメンのトッピングは、

ネギに竹輪がセオリーなんだけど、

ぼっちりでは、チャーシューにメンマに木耳にもやし、

正しく普通の中華そばのトッピングである、

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スープも他の店とは一線を画す、

昭和(むかし)ながらの中華そばのテイストなんです、

定番の鍋焼きラーメンを食べる感覚だと、

かなりのギャップを感じるはずですね、

麺もカンスイたっぷりの黄色ではなく、

シンプルな屋台風の麺に・・・、なるほど、

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セットで付いてくる、ご飯と古漬けの沢庵、

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しかし、こうなるんです・・・、

スープをしかと残し、ちょいとぬるいけど雑炊です、

半熟の玉子はトロトロ~~~、

トッピングにチャーシュー、メンマに葱に蒲鉾、

鍋焼きラーメンの〆はやっぱ、コレで決まり!!!

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中華そば感覚の、鍋焼きラーメンです。

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camera ixy 30s





鍋焼きラーメン 700円










《ぼっちり》

住所 須崎市緑町81 map
時間 11:00~22:00 
電話 0889-42-9156
休日 不定休
P  有り













  1. 2014/02/11(火) 10:57:07|
  2. 土佐ラーメン
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プロフィール

knifejaw

Author:knifejaw
生息地 高知県
性別   ♂

☆味覚は人それぞれです、
多々に偏見はありますが、
NC・NRでお願いします、・・・

無類の麺好き、
そして、∞の酒好き
やっぱ今朝も二日酔い、・・・
but、ストイックな底物師。

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