魅惑のSTOMACH 2012年04月

雅　冷やしきつね

久しぶりに、瀬戸団地のテッペンにある、

雅です、

いいですねココは、静かでホームチックで、

のんびりできて、居心地のイイ空間ですかね、

雅にもありました、ひやひやがぁ～～～、

暑くなってきたんで、冷たいうどんを、

身体がほっする、軟弱体質のこの私、

キュンと冷えた、混合節の濃厚な風味、

細麺の、しなやかでピンとした、腰のある、

ビューティフルな、女性的な肌触りに、ウットリ、

甘辛く煮込まれたきつね、

は、甘ぁ～～～いですぞぉ～、（甘いの少々苦手）

ちく天は、なぁ～～～んと、２本で１００円安ぅ～～～、

おまけに、岡山産のちょいと変り種、

高知県産との違いはよく解りません、（すまん）

もうちょい、カリッと揚げたほうが好みかな・・・、

it's a satisfaction !!!

冷やしきつね　５００円　　中盛り　１００円　　ちく天　１００円

《雅　みやび》

住所　高知市瀬戸東町３丁目４６５　 map
電話　０８８－８４２－６２４４
時間　１１：００～１５：００　麺うりきれ次第終了。
休日　水曜日
Ｐ　　　有り

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麦笑

高知市にも、久々に饂飩店の出店です、

香川のたも屋で修行されたご夫婦が営んでいられます、

因みにご夫婦とも、麺と出汁の仕込みが出来るそうです、

なんとも、心強いですじゃありませんか、

もひとつ因みに、薬はさぬきの夢２０００です、

その、風味を嗅いで味わってくださいな、

セルフうどん的でない、モダンな店内、

低コストの椅子は、せめてもの努力したぞの証、

注意書きには、注意しましょう・・・？

外見からは想像もできぬ、奥行きの深さか、

まづは、定番かけうどん、

出汁はコテコテのさぬきちっく満開の、

イリコです、

高知県民の味覚に合わせて、

かつお風味かと想像してたんですよね、

みなさん、

残念ながら、饂飩の世界にも、

いつまでも、カツオ風味のマンネリ化を打破し、

讃岐ながながらの、イリコチック風味を推し進める、

饂飩会の異端児でありますぞぉ～、

麺は若干茹で置きなのか、少々元気がありませんでしたが、

かなりのクオリティーでは御座いますので、

ご安心を、

麺、出汁共かなり納得の出来るレベルだと思います、

これからも益々の精進努力で、

名を馳せる、饂飩屋になっていただきたいものです、

ちょいと辛口コメント、

天麩羅は、揚げすぎに注意しなさいな、

折角の食材が、おざなりにな物になりますよ、

it's a satisfaction !!!

かけうどん（小）　２８０円　　鯵　８０円　　出汁巻き　８０円

《麦笑》

住所　高知市本町２－２－４　map
時間　１１：００～麺切れまで
電話　０８８－８２１－９２７６
休日　不定休
Ｐ　　無し

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定期的求食拉麺

旭軒のラーメンって、定期的に食べたくなるんですよねぇ～、

３０有余年の、オリジナルのラーメンもいいけど、

最近はずっと、味噌のトッピングした、

味ミソラーメンをオーダーすることが、多いですね、

一杯で二度美味しい、お得感が魅力なんだよねぇ～、

周期的に喰らいたくなるラーメン、

ジャンキーと化す、悪魔のテイスト、

禁断の魔力でまた一人患者様が生まれそう・・・、

３０年来変わる味に、感服いたします、

シンプルイズスタンダード、

これが、my favoritesラーメン。

it's a satisfaction !!!

ミソラーメン　６７０円

《旭軒　高岡店》

住所　土佐市高岡町甲３３３－７　map
電話　０８８－８２８－５５６０
時間　１０：３０～１９：００
休日　火曜日
Ｐ　　　有り

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中乃家　ニラ玉うどん

中乃家のニューカマー、ニラ玉うどん、

豚肉とニラって、相性がいいですよねぇ～、

ニラ豚って、酒飲みの必須アイテムが存在するしねぇ～？

韮に豚肉に玉子とじとくりゃぁ～、

もぉ～、向かうところ敵なしやもんねぇ～、

これぞ、トリプルコラボレーションうどんやね、

豚肉柔らかぁ～、旨ぁ～～～！！！

it's a satisfaction !!!

ニラ玉うどん　５９０円

《中乃家》

場所　高知県土佐市高岡町乙３３７３－５　map
電話　０８０－２９７９－７８８０　
時間　１１：００～１６：００　麺がなくなり次第終了。
休日　不定休
Ｐ　　有り

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ユートピア饂飩

久しぶりに、土佐の饂飩のユートピアにきました、

閑静な川のせせらぎに、身を委ね、

心地よい、鳥の囀りに耳を傾かせ、

何をか想わん・・・、

此処には、喧騒とはかけ離れた、

異次元の空間がある、

it's a satisfaction !!!

ざぶざぶ　５５０円

《とがの　藤家》

住所　高岡郡佐川町中組１３２５－１　map
時間　１１：００～１７：００
電話　０８８９－２２－３９０８
休日　火曜日
P　　　道端にどうぞ・・・、

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水西房　時空（ふう）

たまには、居酒屋にでも・・・、

付き出しは筍、シブイですね、

薄めの味付けがイイです。

コレが無きゃ始まらない、天下の逸品清水さばのたたき、

激ウマです、

これ喰ったら、ほかの刺身は喰えません。

焼酎には欠かせない・・・？

はらんぼ、ちびちびと啜る焼酎とは縁の仲、

正に、良き相棒です。

ヘルシーにサラダなんぞ、オーダーしちゃった、

日頃の不摂生の穴埋めを・・・、

少しは効果あるかなぁ～～～？

it's a satisfaction !!!

ほろ酔い代　・・・？

《水西房　時空（ふう）》

住所　土佐市高岡町甲２０３６　map
時間　１７：３０～２４：００
電話　０８８－８５２－７６８６
休日　無休
P　　　無し

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トラディショナルな拉麺でも

たまには、ノーマルイズスタンダードな拉麺でも・・・、

丸太小屋、ラーメンフリークの、憩いの場所、

お昼時ともなれば、あちらこちら何処からともなく、

ココに集結する、

大津界隈はラーメン激戦区である、

東から、拉麺駅、豚太郎に平八、めんぱるに麺壱と自由軒あと大郷か、

集客率は、自由軒がやはりナンバーワンですね、

ワタクシ個人的には、丸太小屋がイチバンスキですけど、

ココのあの独特のスープが、旨いんですよねぇ～、

鶏と豚のエキスがよぉ～く出てて、

飲み会あとの、〆の一杯なんて最高でしょうね、

残念ながら、それは叶わぬ夢ですけど・・・、

それとあと、特筆すべきは、

チャーシューなんです、コッテリと脂身のはいった、

肉汁どばどばぁ～～～の、

分厚い肉塊が、最高～～～！！！

メニューも、にんにく味噌バターにチーズ、

なぬぅ～、生姜なんてのも、あったんだねぇ～、

次回は、生姜にチャレンジしてみましょうか！！！

oh! fine soup noodl !!!

ラーメン　５００円

《丸太小屋》

住所　高知市大津乙１２３９－５　map
電話　０８８－８６６－９１２９
営業　１１：００～１４：００　１８：００～２３：００
休日　無休
Ｐ　　　有り

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麺屋　なかひら

高知市にも久しぶりに、新しいラーメン店のできましたね、（丸源はいつでしょうか？）

その前といえば、鈴木食堂でしたっけ・・・？

麺屋なかひら、大将は麺屋國丸で修行されてたようですね、

麺屋國丸インスパイアー系というより、

もうほとんど、國丸の暖簾分けですね、

味噌は高知県産のものを使用しています、

看板のＰＯＰといい、雰囲気食器類などなど・・・、

愛嬌のイイ、店長のトトロさんなかなかの、

太っ腹～、（体系です）

元気のイイ従業員、みなさん胸にプレートを付けています、

なかむら戦隊〇〇レンジャー、

遊び心も、一級品ですぞぉ～、

おこちゃまが喜びそうですねぇ～、

因みに赤味噌は濃厚でじゃこ天、白味噌はあっさりで茗荷か茄子のトッピング、

鰹味噌は鰹と大蒜でちょいと辛味をつけてるそうです、

ここでタレに浸けて、チャーシューを焼いております、

迸る脂ですぐに着火、濛々と立ち上る煙に炎、

灼熱地獄と化すまさに、戦場である、

隣には、フライヤーがあり豚カツなんぞ揚げます、

かなり狭いスペースに集約された厨房は、

かなり窮屈そである、

３種類の味噌が並ぶ、手前から鰹、白、赤、

男性人はイケメンぞろい、

女性人は、キュート系が多いな・・・、

オーダーは赤味噌炙りチャーシュー麺、濃厚な土佐産の味噌、

トッピングにこれまた地元産のじゃこ天、

そう地産地消なんですぞぉ～、（エライ）

特製のタレに浸けては炙る、

独特のタレはなんでしょうか、白っぽいドロリとした液体、

お店独自の秘密のテイストですかね、

お肉は、ヒレでしょうかね脂身はほとんどなく、

しんなりと柔らかく、お箸で簡単に切れちゃうほど、

もうほとんど、トロトロ状態（どんな状態ですか・・・？）

じゃこ天っす、デフォルトで出てくるとは、

けっこう、ファンキーですぞぉ～、

味噌の風味がいいですね、特に赤味噌独特の、

辛味（ニュアンスが難しい）、がとても美味しいです、

麺は今時なぁ～んと、自家製麺です、

お店の中に、製麺室がもうけられております、

なかなかの拘りようです、

中太のちぢれ麺は、鰹味噌、白味噌、赤味噌との、

マッチングもベストで、

よぉ～く絡み合います（変な意味じゃなくね）

最近國丸のラーメンを食べてないんで、

比較にはなりませんが、かなりのハイレベルだということは、

紛れも無い事実ですね、従業員の教育も確り出来ていて、

高知県でも有数のラーメン店になることは確実ですね、

今後の経過を楽しみにしていきましょう、

次回は開店１ヵ月後ぐらいに、お邪魔してみます。

it's a satisfaction !!!

赤味噌炙りチャーシュー麺　９８０円

《麺屋　なかひら》

住所　高知市一ツ橋町２丁目９８－１　map
時間　１１：００～１５：００　１７：００～２２：３０
電話　０８８－８２６－１７８８
休日　月曜日
Ｐ　　有り

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はまかいどう

さぁ～て、讃岐饂飩巡礼の旅、第一章もそろそろ終焉、

つづきがあるかってぇ～、

それは、内緒・・・、

第一章があるんだから、第二章もあるんでしょうかねぇ・・・、

今日のお昼は、これまた近くの、はまかいどう・・・？

はまかいどう、なんか変なネーミングですね、

あつあつの小、麺はちょうど湯がきたての、

ほっかほかぁ～～～、

モッチリのモチモチ、やや太めの麺は・・・、

噛み応えあり、怒涛の触感になかなかファインです、

イリコチック花盛りの、讃岐独特のインパクト全開出汁、

うぅ～～～ん、これぞ讃岐饂飩～～～、

葱と生姜、この薬味は永遠のアイテムですぞぉ～、

けど、香川県民ってほんと饂飩好きですねぇ～。

甘がらく煮込まれたキツネは、

お稲荷さんにジャストミート、

いわしの天麩羅も美味しかったなぁ～、

サクサクの触感、ホクホクの身、

おぉ～っ、ヘブン～～～！！！

it's a satisfaction !!!

かけ（小）　２００円　　いわし　１５０円　　稲荷　８０円

《はまかいどう》

住所　高松市西町１－２１　map
時間　１０：００～１５：００
電話　０８７－８３５－４８８５
休日　日・祝
P　　　有り

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讃岐饂飩物語・麺八モーニングうどん

エンドレス、讃岐饂飩ストーリー・・・、

讃岐の朝は饂飩でハジマル・・・、

そして、饂飩で終わる、

起きぬけの一杯、強烈なイリコの香りが、鼻腔を突き抜ける、

茹で上がりの麺が、胃袋を躍動させる、

饂飩物語じゃ・・・、

あつあつの出汁を一口、

うぅ～～～ん、うめぇ～～～、

今朝は現場近くの、麺八～～～、朝の７時からやってるんで、

モーニングうどんには、最適～～～、

シンプルなさぬきちっくのお出汁、

イリコが鼻腔を駆け抜けていくぅ～～～、

イイねえ～、なんか讃岐を喰ってるって感じがします、

もちろん、茹で上がりのプリプリの麺も旨い、

細身ながらも、しなやかな弾力にツルッツルの触感、

のど越し爽やかでとっても、へぶん～～～、

いやぁ～朝から、満腹でございます、

モーニングうどんはいいねぇ～、

さぁ～、仕事も頑張りましょうかねぃ。

it's a satisfaction !!!

かけ（小）　２００円

《麺八》

住所　高松市郷東町７９２－７　map
時間　７：００～１５：００
電話　０８７－８８２－９６７１
休日　日・祝
P　　　有り

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あづま

まだまだ続きますぞぉ～、讃岐饂飩巡礼の旅、

いやはやよく喰いますなぁ～、って、

本人もたじろいでおります、

ウィークデーのアフタヌーンには、

個洒落たシュチエーションの、

レトロ感が漂うこんな場所もアリかも・・・、

昭和（むかし）チックに染められた佇まいは、

あぁ、郷愁を誘いますねぇ～、

閉店まえの入店だったんで、ひやひやはおわってた、

仕方ないんで、あつあつをいただくことに、

さぬきちっく満開の、イリコ風味全開の出汁、

細めながら、しなやかな弾力があり、

滑らかなのど越し、

とってもキュートな麺です、

シンプルイズベスト、これが讃岐の饂飩。

it's a satisfaction !!!

かけ（小）　２００円

《あづま》

住所　高松市前田東町３４０－１　map
時間　１１：００～１４：００
電話　０８７－８４７－６１１１
休日　水曜日
P　　　有り

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ドカ壱

まだまだ続く高松の夜・・・、

次郎インスパイアー系のこのお店、

とはまったく知らず、

それ以前にラーメン次郎という、

そのお店自体をまったく知らなかった、

いやぁ～、おそ松くんでしたぁ～（古くてスミマセン）

あちらこちらに、増し増しのポップがやたらと目に付く、

知らぬこととはいえ、誠に失礼をば・・・、

そぉ～なんです、ここの麺は太さが一般店の２倍ほど、

おまけに、ちじれ具合が半端ないんです、

増し増しで有名なココ、ドカ壱ラーメン、

今夜はめっさ酔ってたんで、ワケもわからぬまま、オーダーを・・・、

何分、今夜は超へビィーな酔いようだったため、

記憶の端々が断片的に、途切れ途切れのため、

ザックリ言うと、まったく覚えていません～～～、

たぶん、醤油ラーメンだったと思う・・・、

きっと、かつお節を増し増しにしたと思う・・・、

たしか、アブラを増したかもしれないと思う・・・、

今度はしっかりと、記憶に留めたい、

けど、何時行けるのだろうか、

リベンジがあるなら、

野菜バカ増し、かつお節バカ増しのつけ麺でチャレンジしたいな、

高知県にも、次郎インスパイアー系の、

ラーメンさんが、来ないかな・・・。

it's a satisfaction !!!

ラーメン　６５０円

《ドカ壱》

住所　高松市瓦町２－１０－１１　map
時間　１１：００～２１：３０
電話　０８７－８３７－２５７５
休日　無休
P　　　無し

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小懸家

まだまだ続く、讃岐の長ぁ～～～い、

饂飩物語・・・、

この日は、ある事情で仕事が延期になったんで、

昼からは、フリータイムぅ～～～、

会社にはナイショでぇ～、

醤油うどんで名を馳せる、ここ小懸家、

大型駐車場を完備し、大量の客を収納してしまう、

大根劇場のさぁ～、始まりじゃ！！！

シンプルな透き通った麺、

鋭く尖ったエッジ、旨さを彷彿させるそのイデタチ、

うぅ～～～ん、デンジャラスぅ～～！！！

キリリと引き締まったボディーは、

無限大の反発力、なかなかの触感ですね、

おまけにスベスベツルツルのしなやかなお肌、

欧米人の、あの白く透き通るものと、

デジャブする、

ディスイズキングオブ、美肌美人。

大根とおろし金が運ばれてくるさまは、

流石に、さぬきちっく満開。

it's a satisfaction !!!

しょうゆうどん　４５０円

《小縣家》

住所　仲多度郡まんのう町吉野１２９８－２　map
時間　９：３０～１８：００
電話　０８７７－７９－２２６２
休日　火曜日
P　　　有り

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武蔵

高松出張の夜は長い・・・、

何時もの居酒屋で一杯のあとは、

〆に行くのは、やはりラーメン、

もはや国民的ソールフード、間違いなく皆大好きさぁ～、

ワタクシも１週間に３杯は食べますもんね・・・、

まろやかな醤油の香り、豚骨鶏ガラの、

調和したスープが、旨い

別の日に喰った塩ラーメン、

鶏ガラの風味がイイ、

鶏ダンゴも、旨い～～～！！！

玉子で優しくオブラートされた、米の一粒一粒が、

甘く危険な、妖気を漂わせている・・・、

チャーハンも旨い～～～！！！

it's a satisfaction !!!

醤油ラーメン　５００円　　Bセット　７００円

《武蔵》

住所　高松市亀井町１０－４　map
時間　月～金１８：００～　土１８：００～６：００
電話　０８０－３９２６－６３４０
休日　日曜日
P　　　無し

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続・高松出張饂飩遍歴・うどん棒　

いやぁ～、後先になっちゃいましたが、

去年の、高松出張の時の続編？です、

季節感が、おもいっきり違いますけど、足からづぅ～～～、

そこは、心のだだっ広い皆様の寛容なお心でお許し下しいませ、

拙い、文写真では御座いますが、

どうぞご勘弁を・・・、

今夜は、あっさりさっぱりした、

冷やしぶっかけ、

キリリと冷えた、麺に具材、

トッピングも綺麗です、

彩りのいい、錦糸卵に甘からく煮込まれてる、

ジューシィーなキツネ、味浸み込んでるぅ～、

清涼感いっぱいの、ショウガにもみじおろし、

ちょいと変わってるねぇ～、

でも、いいアクセントになってます、

刻み海苔、磯の香が鼻にぷぅ～～～んとぬけて、

食欲中枢を刺激しますねぇ～、

そしてナクテハナラナイ葱、

これはもはや、トッピングの概念を超越した、

究極のアイテムでしょうか、

葱無しに、饂飩は成り立たないのかも・・・。

it's a satisfaction !!!

ぶっかけ　４５０円

《うどん棒》

住所　高松市亀井町８－１９　map
時間　１１：００～２１：００
電話　０８７－８３１－３２０４
休日　無休
P　　　３台

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ＨＩＢＡＲＩはやっぱ、へビィーじゃった、

久しぶりにやってきました、ひばり食堂！！！

幾多数多の、大食い野郎どもの胃袋を、

はち切れんばかりの、臨月状態に陥れる、（男子）

インターナショナルな、大盛り倍盛りの、

知る人ぞ知る、未知なる、聖地。。。

それが、ひばり食堂！！！

ラーメンCセットを、なにげにチョイス、

ノーマルなラーメンにこれまたノーマルなかつ丼、

これって、けっこうへビィーなんですけどぉ～～～、

ふぅ～～ん、なにげに、普通のかつ丼と、同じ量ですね、

スタンダードが、ここの売り、

２列に敷き詰められた、カツたちの群れに、

暫し驚愕する・・・、

言葉がでてこない、これは乗り越えられるのか、

はたまた否か・・・、

自問自答の僅かな時が流れた、

しかし、喰らうしかない、

甘辛いタレで味付けされた、約３個分の卵たち、

しっかりと、白米にオブラートし、その姿は見えない・・・、

甘辛い濃厚な出汁、醤油のまろやかな香り、

味醂のほなかな甘味、絶妙な塩梅、

流石に人気店、お味のほうもなかなかのスペシャリティーです、

ラーメンも、またしても、並サイズ。。。

これぞ、ひばりマジック、

シンプルな醤油ラーメン、やや角が取れまろやかな風味の、

醤油ダレ、優しい風合いの鶏ガラベースのスープ、

チャーシューじゃなく、甘辛く煮込まれた厚切りの豚バラ肉、

イイ味だしてます、醤油ダレに漬け込まれた玉子も、

なかなかイイじゃないですかぁ～、

流石にかつ丼並み、ラーメン並みとなると、

いささかヘビーでございました・・・、

これじゃぁ、ダイエットできんわぁ～、反省！！！

oh! fine soup noodl !!!

ラーメンCセット　９８０円

《ひばり食堂》

住所　長岡郡大豊町高須２２６　map
電話　０８８７－７２－０７６９
時間　１１：００～１９：００
休日　無休
Ｐ　　　有り

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