魅惑のSTOMACH

雅 冷やしきつね

久しぶりに、瀬戸団地のテッペンにある、

雅です、

いいですねココは、静かでホームチックで、

のんびりできて、居心地のイイ空間ですかね、

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雅にもありました、ひやひやがぁ~~~、

暑くなってきたんで、冷たいうどんを、

身体がほっする、軟弱体質のこの私、

キュンと冷えた、混合節の濃厚な風味、

細麺の、しなやかでピンとした、腰のある、

ビューティフルな、女性的な肌触りに、ウットリ、

甘辛く煮込まれたきつね、

は、甘ぁ~~~いですぞぉ~、(甘いの少々苦手)

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ちく天は、なぁ~~~んと、2本で100円安ぅ~~~、

おまけに、岡山産のちょいと変り種、

高知県産との違いはよく解りません、(すまん)

もうちょい、カリッと揚げたほうが好みかな・・・、




it's a satisfaction !!!






冷やしきつね 500円  中盛り 100円  ちく天 100円










《雅 みやび》

住所 高知市瀬戸東町3丁目465  map
電話 088-842-6244
時間 11:00~15:00 麺うりきれ次第終了。
休日 水曜日
P   有り

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  1. 2012/04/28(土) 07:17:17|
  2. 土佐うどん
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麦笑

高知市にも、久々に饂飩店の出店です、

香川のたも屋で修行されたご夫婦が営んでいられます、

因みにご夫婦とも、麺と出汁の仕込みが出来るそうです、

なんとも、心強いですじゃありませんか、

もひとつ因みに、薬はさぬきの夢2000です、

その、風味を嗅いで味わってくださいな、

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セルフうどん的でない、モダンな店内、

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低コストの椅子は、せめてもの努力したぞの証、

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注意書きには、注意しましょう・・・?

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外見からは想像もできぬ、奥行きの深さか、

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まづは、定番かけうどん、

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出汁はコテコテのさぬきちっく満開の、

イリコです、

高知県民の味覚に合わせて、

かつお風味かと想像してたんですよね、

みなさん、

残念ながら、饂飩の世界にも、

いつまでも、カツオ風味のマンネリ化を打破し、

讃岐ながながらの、イリコチック風味を推し進める、

饂飩会の異端児でありますぞぉ~、

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麺は若干茹で置きなのか、少々元気がありませんでしたが、

かなりのクオリティーでは御座いますので、

ご安心を、

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麺、出汁共かなり納得の出来るレベルだと思います、

これからも益々の精進努力で、

名を馳せる、饂飩屋になっていただきたいものです、

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ちょいと辛口コメント、

天麩羅は、揚げすぎに注意しなさいな、

折角の食材が、おざなりにな物になりますよ、

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it's a satisfaction !!!







かけうどん(小) 280円  鯵 80円  出汁巻き 80円










《麦笑》

住所 高知市本町2-2-4 map
時間 11:00~麺切れまで
電話 088-821-9276
休日 不定休
P  無し

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  1. 2012/04/27(金) 07:17:27|
  2. 土佐うどん
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定期的求食拉麺

旭軒のラーメンって、定期的に食べたくなるんですよねぇ~、

30有余年の、オリジナルのラーメンもいいけど、

最近はずっと、味噌のトッピングした、

味ミソラーメンをオーダーすることが、多いですね、

一杯で二度美味しい、お得感が魅力なんだよねぇ~、

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周期的に喰らいたくなるラーメン、

ジャンキーと化す、悪魔のテイスト、

禁断の魔力でまた一人患者様が生まれそう・・・、

30年来変わる味に、感服いたします、

シンプルイズスタンダード、

これが、my favoritesラーメン。



it's a satisfaction !!!







ミソラーメン 670円










《旭軒 高岡店》

住所 土佐市高岡町甲333-7 map
電話 088-828-5560
時間 10:30~19:00
休日 火曜日
P   有り

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  1. 2012/04/25(水) 07:17:37|
  2. 土佐ラーメン
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中乃家 ニラ玉うどん

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中乃家のニューカマー、ニラ玉うどん、

豚肉とニラって、相性がいいですよねぇ~、

ニラ豚って、酒飲みの必須アイテムが存在するしねぇ~?

韮に豚肉に玉子とじとくりゃぁ~、

もぉ~、向かうところ敵なしやもんねぇ~、

これぞ、トリプルコラボレーションうどんやね、

豚肉柔らかぁ~、旨ぁ~~~!!!



it's a satisfaction !!!





ニラ玉うどん 590円










《中乃家》

場所 高知県土佐市高岡町乙3373-5 map
電話 080-2979-7880 
時間 11:00~16:00 麺がなくなり次第終了。
休日 不定休
P  有り

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  1. 2012/04/24(火) 07:17:17|
  2. 土佐うどん
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ユートピア饂飩

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久しぶりに、土佐の饂飩のユートピアにきました、

閑静な川のせせらぎに、身を委ね、

心地よい、鳥の囀りに耳を傾かせ、

何をか想わん・・・、


此処には、喧騒とはかけ離れた、

異次元の空間がある、



it's a satisfaction !!!







ざぶざぶ 550円










《とがの 藤家》

住所 高岡郡佐川町中組1325-1 map
時間 11:00~17:00
電話 0889-22-3908
休日 火曜日
P   道端にどうぞ・・・、

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  1. 2012/04/22(日) 07:27:07|
  2. 土佐ラーメン
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水西房 時空(ふう)

たまには、居酒屋にでも・・・、

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付き出しは筍、シブイですね、

薄めの味付けがイイです。

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コレが無きゃ始まらない、天下の逸品清水さばのたたき、

激ウマです、

これ喰ったら、ほかの刺身は喰えません。

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焼酎には欠かせない・・・?

はらんぼ、ちびちびと啜る焼酎とは縁の仲、

正に、良き相棒です。

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ヘルシーにサラダなんぞ、オーダーしちゃった、

日頃の不摂生の穴埋めを・・・、

少しは効果あるかなぁ~~~?

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it's a satisfaction !!!







ほろ酔い代 ・・・?










《水西房 時空(ふう)》

住所 土佐市高岡町甲2036 map
時間 17:30~24:00
電話 088-852-7686
休日 無休
P   無し

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  1. 2012/04/19(木) 07:17:17|
  2. 美味いもの
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トラディショナルな拉麺でも

たまには、ノーマルイズスタンダードな拉麺でも・・・、

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丸太小屋、ラーメンフリークの、憩いの場所、

お昼時ともなれば、あちらこちら何処からともなく、

ココに集結する、

大津界隈はラーメン激戦区である、

東から、拉麺駅、豚太郎に平八、めんぱるに麺壱と自由軒あと大郷か、

集客率は、自由軒がやはりナンバーワンですね、

ワタクシ個人的には、丸太小屋がイチバンスキですけど、

ココのあの独特のスープが、旨いんですよねぇ~、

鶏と豚のエキスがよぉ~く出てて、

飲み会あとの、〆の一杯なんて最高でしょうね、

残念ながら、それは叶わぬ夢ですけど・・・、

それとあと、特筆すべきは、

チャーシューなんです、コッテリと脂身のはいった、

肉汁どばどばぁ~~~の、

分厚い肉塊が、最高~~~!!!

メニューも、にんにく味噌バターにチーズ、

なぬぅ~、生姜なんてのも、あったんだねぇ~、

次回は、生姜にチャレンジしてみましょうか!!!


oh! fine soup noodl !!!







ラーメン 500円












《丸太小屋》

住所 高知市大津乙1239-5 map
電話 088-866-9129
営業 11:00~14:00 18:00~23:00
休日 無休
P   有り

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  1. 2012/04/17(火) 07:17:27|
  2. 土佐ラーメン
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麺屋 なかひら

高知市にも久しぶりに、新しいラーメン店のできましたね、(丸源はいつでしょうか?)

その前といえば、鈴木食堂でしたっけ・・・?


麺屋なかひら、大将は麺屋國丸で修行されてたようですね、

麺屋國丸インスパイアー系というより、

もうほとんど、國丸の暖簾分けですね、

味噌は高知県産のものを使用しています、

看板のPOPといい、雰囲気食器類などなど・・・、

愛嬌のイイ、店長のトトロさんなかなかの、

太っ腹~、(体系です)

元気のイイ従業員、みなさん胸にプレートを付けています、

なかむら戦隊〇〇レンジャー、

遊び心も、一級品ですぞぉ~、

おこちゃまが喜びそうですねぇ~、


因みに赤味噌は濃厚でじゃこ天、白味噌はあっさりで茗荷か茄子のトッピング、

鰹味噌は鰹と大蒜でちょいと辛味をつけてるそうです、

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ここでタレに浸けて、チャーシューを焼いております、

迸る脂ですぐに着火、濛々と立ち上る煙に炎、

灼熱地獄と化すまさに、戦場である、

隣には、フライヤーがあり豚カツなんぞ揚げます、

かなり狭いスペースに集約された厨房は、

かなり窮屈そである、

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3種類の味噌が並ぶ、手前から鰹、白、赤、

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男性人はイケメンぞろい、

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女性人は、キュート系が多いな・・・、

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オーダーは赤味噌炙りチャーシュー麺、濃厚な土佐産の味噌、

トッピングにこれまた地元産のじゃこ天、

そう地産地消なんですぞぉ~、(エライ)

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特製のタレに浸けては炙る、

独特のタレはなんでしょうか、白っぽいドロリとした液体、

お店独自の秘密のテイストですかね、

お肉は、ヒレでしょうかね脂身はほとんどなく、

しんなりと柔らかく、お箸で簡単に切れちゃうほど、

もうほとんど、トロトロ状態(どんな状態ですか・・・?)

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じゃこ天っす、デフォルトで出てくるとは、

けっこう、ファンキーですぞぉ~、

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味噌の風味がいいですね、特に赤味噌独特の、

辛味(ニュアンスが難しい)、がとても美味しいです、

麺は今時なぁ~んと、自家製麺です、

お店の中に、製麺室がもうけられております、

なかなかの拘りようです、

中太のちぢれ麺は、鰹味噌、白味噌、赤味噌との、

マッチングもベストで、

よぉ~く絡み合います(変な意味じゃなくね)

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最近國丸のラーメンを食べてないんで、

比較にはなりませんが、かなりのハイレベルだということは、

紛れも無い事実ですね、従業員の教育も確り出来ていて、

高知県でも有数のラーメン店になることは確実ですね、

今後の経過を楽しみにしていきましょう、

次回は開店1ヵ月後ぐらいに、お邪魔してみます。

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it's a satisfaction !!!







赤味噌炙りチャーシュー麺 980円










《麺屋 なかひら》

住所 高知市一ツ橋町2丁目98-1 map
時間 11:00~15:00 17:00~22:30
電話 088-826-1788
休日 月曜日
P  有り

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  1. 2012/04/15(日) 07:27:37|
  2. 土佐ラーメン
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はまかいどう

さぁ~て、讃岐饂飩巡礼の旅、第一章もそろそろ終焉、

つづきがあるかってぇ~、

それは、内緒・・・、

第一章があるんだから、第二章もあるんでしょうかねぇ・・・、

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今日のお昼は、これまた近くの、はまかいどう・・・?

はまかいどう、なんか変なネーミングですね、

あつあつの小、麺はちょうど湯がきたての、

ほっかほかぁ~~~、

モッチリのモチモチ、やや太めの麺は・・・、

噛み応えあり、怒涛の触感になかなかファインです、

イリコチック花盛りの、讃岐独特のインパクト全開出汁、

うぅ~~~ん、これぞ讃岐饂飩~~~、

葱と生姜、この薬味は永遠のアイテムですぞぉ~、

けど、香川県民ってほんと饂飩好きですねぇ~。

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甘がらく煮込まれたキツネは、

お稲荷さんにジャストミート、

いわしの天麩羅も美味しかったなぁ~、

サクサクの触感、ホクホクの身、

おぉ~っ、ヘブン~~~!!!

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it's a satisfaction !!!






かけ(小) 200円  いわし 150円  稲荷 80円










《はまかいどう》

住所 高松市西町1-21 map
時間 10:00~15:00
電話 087-835-4885
休日 日・祝
P   有り

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  1. 2012/04/14(土) 07:27:27|
  2. 讃岐うどん
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讃岐饂飩物語・麺八モーニングうどん

エンドレス、讃岐饂飩ストーリー・・・、

讃岐の朝は饂飩でハジマル・・・、

そして、饂飩で終わる、

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起きぬけの一杯、強烈なイリコの香りが、鼻腔を突き抜ける、

茹で上がりの麺が、胃袋を躍動させる、

饂飩物語じゃ・・・、

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あつあつの出汁を一口、

うぅ~~~ん、うめぇ~~~、

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今朝は現場近くの、麺八~~~、朝の7時からやってるんで、

モーニングうどんには、最適~~~、

シンプルなさぬきちっくのお出汁、

イリコが鼻腔を駆け抜けていくぅ~~~、

イイねえ~、なんか讃岐を喰ってるって感じがします、

もちろん、茹で上がりのプリプリの麺も旨い、

細身ながらも、しなやかな弾力にツルッツルの触感、

のど越し爽やかでとっても、へぶん~~~、

いやぁ~朝から、満腹でございます、

モーニングうどんはいいねぇ~、

さぁ~、仕事も頑張りましょうかねぃ。

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it's a satisfaction !!!







かけ(小) 200円










《麺八》

住所 高松市郷東町792-7 map
時間 7:00~15:00
電話 087-882-9671
休日 日・祝
P   有り

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  1. 2012/04/13(金) 07:17:17|
  2. 讃岐うどん
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あづま

まだまだ続きますぞぉ~、讃岐饂飩巡礼の旅、

いやはやよく喰いますなぁ~、って、

本人もたじろいでおります、

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ウィークデーのアフタヌーンには、

個洒落たシュチエーションの、

レトロ感が漂うこんな場所もアリかも・・・、

昭和(むかし)チックに染められた佇まいは、

あぁ、郷愁を誘いますねぇ~、

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閉店まえの入店だったんで、ひやひやはおわってた、

仕方ないんで、あつあつをいただくことに、

さぬきちっく満開の、イリコ風味全開の出汁、

細めながら、しなやかな弾力があり、

滑らかなのど越し、

とってもキュートな麺です、

シンプルイズベスト、これが讃岐の饂飩。

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it's a satisfaction !!!







かけ(小) 200円










《あづま》

住所 高松市前田東町340-1 map
時間 11:00~14:00
電話 087-847-6111
休日 水曜日
P   有り

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  1. 2012/04/12(木) 07:17:37|
  2. 讃岐うどん
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ドカ壱

まだまだ続く高松の夜・・・、


次郎インスパイアー系のこのお店、

とはまったく知らず、

それ以前にラーメン次郎という、

そのお店自体をまったく知らなかった、

いやぁ~、おそ松くんでしたぁ~(古くてスミマセン)

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あちらこちらに、増し増しのポップがやたらと目に付く、

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知らぬこととはいえ、誠に失礼をば・・・、

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そぉ~なんです、ここの麺は太さが一般店の2倍ほど、

おまけに、ちじれ具合が半端ないんです、

増し増しで有名なココ、ドカ壱ラーメン、

今夜はめっさ酔ってたんで、ワケもわからぬまま、オーダーを・・・、

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何分、今夜は超へビィーな酔いようだったため、

記憶の端々が断片的に、途切れ途切れのため、

ザックリ言うと、まったく覚えていません~~~、


たぶん、醤油ラーメンだったと思う・・・、

きっと、かつお節を増し増しにしたと思う・・・、

たしか、アブラを増したかもしれないと思う・・・、

今度はしっかりと、記憶に留めたい、

けど、何時行けるのだろうか、

リベンジがあるなら、

野菜バカ増し、かつお節バカ増しのつけ麺でチャレンジしたいな、


高知県にも、次郎インスパイアー系の、

ラーメンさんが、来ないかな・・・。

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it's a satisfaction !!!







ラーメン 650円










《ドカ壱》

住所 高松市瓦町2-10-11 map
時間 11:00~21:30
電話 087-837-2575
休日 無休
P   無し

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  1. 2012/04/10(火) 07:27:57|
  2. 讃岐ラーメン
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小懸家

まだまだ続く、讃岐の長ぁ~~~い、

饂飩物語・・・、

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この日は、ある事情で仕事が延期になったんで、

昼からは、フリータイムぅ~~~、

会社にはナイショでぇ~、

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醤油うどんで名を馳せる、ここ小懸家、

大型駐車場を完備し、大量の客を収納してしまう、

大根劇場のさぁ~、始まりじゃ!!!

シンプルな透き通った麺、

鋭く尖ったエッジ、旨さを彷彿させるそのイデタチ、

うぅ~~~ん、デンジャラスぅ~~!!!

キリリと引き締まったボディーは、

無限大の反発力、なかなかの触感ですね、

おまけにスベスベツルツルのしなやかなお肌、

欧米人の、あの白く透き通るものと、

デジャブする、

ディスイズキングオブ、美肌美人。

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大根とおろし金が運ばれてくるさまは、

流石に、さぬきちっく満開。

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it's a satisfaction !!!





しょうゆうどん 450円










《小縣家》

住所 仲多度郡まんのう町吉野1298-2 map
時間 9:30~18:00
電話 0877-79-2262
休日 火曜日
P   有り

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  1. 2012/04/09(月) 07:07:07|
  2. 讃岐うどん
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武蔵

高松出張の夜は長い・・・、

何時もの居酒屋で一杯のあとは、

〆に行くのは、やはりラーメン、

もはや国民的ソールフード、間違いなく皆大好きさぁ~、

ワタクシも1週間に3杯は食べますもんね・・・、

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まろやかな醤油の香り、豚骨鶏ガラの、

調和したスープが、旨い

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別の日に喰った塩ラーメン、

鶏ガラの風味がイイ、

鶏ダンゴも、旨い~~~!!!

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玉子で優しくオブラートされた、米の一粒一粒が、

甘く危険な、妖気を漂わせている・・・、

チャーハンも旨い~~~!!!

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it's a satisfaction !!!







醤油ラーメン 500円  Bセット 700円










《武蔵》

住所 高松市亀井町10-4 map
時間 月~金18:00~ 土18:00~6:00
電話 080-3926-6340
休日 日曜日
P   無し

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  1. 2012/04/07(土) 07:23:30|
  2. 讃岐ラーメン
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続・高松出張饂飩遍歴・うどん棒 

いやぁ~、後先になっちゃいましたが、

去年の、高松出張の時の続編?です、

季節感が、おもいっきり違いますけど、足からづぅ~~~、

そこは、心のだだっ広い皆様の寛容なお心でお許し下しいませ、

拙い、文写真では御座いますが、

どうぞご勘弁を・・・、

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今夜は、あっさりさっぱりした、

冷やしぶっかけ、

キリリと冷えた、麺に具材、

トッピングも綺麗です、

彩りのいい、錦糸卵に甘からく煮込まれてる、

ジューシィーなキツネ、味浸み込んでるぅ~、

清涼感いっぱいの、ショウガにもみじおろし、

ちょいと変わってるねぇ~、

でも、いいアクセントになってます、

刻み海苔、磯の香が鼻にぷぅ~~~んとぬけて、

食欲中枢を刺激しますねぇ~、

そしてナクテハナラナイ葱、

これはもはや、トッピングの概念を超越した、

究極のアイテムでしょうか、

葱無しに、饂飩は成り立たないのかも・・・。

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it's a satisfaction !!!






ぶっかけ 450円










《うどん棒》

住所 高松市亀井町8-19 map
時間 11:00~21:00
電話 087-831-3204
休日 無休
P   3台

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  1. 2012/04/05(木) 07:17:17|
  2. 讃岐うどん
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HIBARIはやっぱ、へビィーじゃった、

久しぶりにやってきました、ひばり食堂!!!

幾多数多の、大食い野郎どもの胃袋を、

はち切れんばかりの、臨月状態に陥れる、(男子)

インターナショナルな、大盛り倍盛りの、

知る人ぞ知る、未知なる、聖地。。。

それが、ひばり食堂!!!

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ラーメンCセットを、なにげにチョイス、

ノーマルなラーメンにこれまたノーマルなかつ丼、

これって、けっこうへビィーなんですけどぉ~~~、

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ふぅ~~ん、なにげに、普通のかつ丼と、同じ量ですね、

スタンダードが、ここの売り、

2列に敷き詰められた、カツたちの群れに、

暫し驚愕する・・・、

言葉がでてこない、これは乗り越えられるのか、

はたまた否か・・・、

自問自答の僅かな時が流れた、

しかし、喰らうしかない、

甘辛いタレで味付けされた、約3個分の卵たち、

しっかりと、白米にオブラートし、その姿は見えない・・・、

甘辛い濃厚な出汁、醤油のまろやかな香り、

味醂のほなかな甘味、絶妙な塩梅、

流石に人気店、お味のほうもなかなかのスペシャリティーです、

IMG_4089_20110909052446.jpg


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ラーメンも、またしても、並サイズ。。。

これぞ、ひばりマジック、

シンプルな醤油ラーメン、やや角が取れまろやかな風味の、

醤油ダレ、優しい風合いの鶏ガラベースのスープ、

チャーシューじゃなく、甘辛く煮込まれた厚切りの豚バラ肉、

イイ味だしてます、醤油ダレに漬け込まれた玉子も、

なかなかイイじゃないですかぁ~、

流石にかつ丼並み、ラーメン並みとなると、

いささかヘビーでございました・・・、

これじゃぁ、ダイエットできんわぁ~、反省!!!

IMG_4093.jpg


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oh! fine soup noodl !!!







ラーメンCセット 980円










《ひばり食堂》

住所 長岡郡大豊町高須226 map
電話 0887-72-0769
時間 11:00~19:00
休日 無休
P   有り

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  1. 2012/04/03(火) 07:27:17|
  2. 美味いもの
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たまにゃぁ~、家吞みでもっと・・・、

IMG_3155.jpg

大好物の、ウルメの酢〆、

否応無し、問答無言、

之に勝る食い物なし。



究極の、酒のあて・・・、

慌しかった今日の仕事・・・、

あれをし、これえおし、それもまたし・・・、

その、仕事の忙しさに、

大事なものを忘れ、あたふたと何とかこなす、



ビールが進君・・・、

IMG_3157.jpg

タタキの切り落とし、リーズナブルなお値段で、

バリバリバリュー。

IMG_3162.jpg

自家製のスジ煮込み、焼酎がなんぼでも飲めちゃいます、

あぁ~っ、困ったもんだぁ~~~!!!

IMG_3163.jpg

焼酎は杜仲茶割り。



it's a satisfaction !!!










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  1. 2012/04/01(日) 07:27:57|
  2. 未分類
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knifejaw

Author:knifejaw
生息地 高知県
性別   ♂

☆味覚は人それぞれです、
多々に偏見はありますが、
NC・NRでお願いします、・・・

無類の麺好き、
そして、∞の酒好き
やっぱ今朝も二日酔い、・・・
but、ストイックな底物師。

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