魅惑のSTOMACH

ギャラリーズキッチン

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雉のエキスを抽出した、極上のスープが、

このラーメンの命、

あっさりした、淡白な風味がイイね、

ストレート麺が、このスープによく似合う、

萌やしを、ちょいとクタクタになるまで煮込んで、

でも、仄かなシャキシャキをキープ、

チャーシューと呼ぶべきほどもない、

希少な、雉肉のチャーシュー?


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oh! fine soup noodl !!!







山のらーめん 880円










《ギャラリーズキッチン》

住所 高岡郡梼原町梼原1444-11  map
時間 昼 11:00~17:00 夜 17:00~・・・
電話 050-8807-7172
休日 火曜日
P   無し

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  1. 2011/09/30(金) 07:24:56|
  2. 土佐ラーメン
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おおつ製麺

新店ラッシュですねぃ、高知県にしてみりゃ、

天変地異の前触れかもぉ~、

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かけうどんの中を、頼んでみました、

量は250円なので、これくらいでしょうね、

麺はきし麺の如く平べったい、もう少し太い方が好みだな、

茹で置きして、かなりの時間が経過してたんでしょう、

かなり、ヘタリぎみでした、

出汁は、やや薄味ちょいと味醂を効かせすぎ?

もっと節の風味がほしいなぁ・・・、

言わずもがな、その真意を確かめたいお人は、

是非に、チャレンジしてください。



oh! fine soup noodl !!!







かけ(中) 250円  海苔サラダ巻き 150円










《おおつ製麺所》

住所 高知市大津乙2423-8 map
時間 11:00~15:00
電話 088-866-4006
休日 無休
P   有り

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  1. 2011/09/29(木) 07:48:15|
  2. 土佐うどん
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らーめんハウス 茶伊菜(ちゃいな)

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このお店の人気メニュー、棒々鶏の具材のごとく、

細長く切られた豚肉、若干濃い目のスープ、

濃厚なトロトロのあんにオブラートされて、

ストレート麺を包み込む、

熱々度85%・・・、

ちょいと肌寒くなってきた、今日この頃、

がぁ~~~っと、

一気に喰らえば、全身の毛穴から溢れ出る、

夥しい汗の雨、

熱いものは、熱いうちに喰うべし!!!


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oh! fine soup noodl !!!







細切り豚肉ラーメン 550円










《らーめんハウス 茶伊菜(ちゃいな)》

住所 高岡郡中土佐町久礼6639-5  map
時間 11:00~14:30 17:00~20:30 
電話 0889-52-4280
休日 水曜日
P   有り

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  1. 2011/09/25(日) 07:32:10|
  2. 土佐ラーメン
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ちょいと肌寒い朝なので・・・、

今朝はメッチャ寒かったですね、

こんな日には、やっぱ温かい饂飩が喰いたくなる・・・、


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プリプリの鶏肉は地鶏かな、

やけに歯ごたえがイイ、旨いなぁ~、

肉汁が出汁と融合して、これまた格別に旨い!!!


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ファーストコンタクトは、ガッツリと濃厚な、味醂効かせの、

おでん、うぅ~~~ん、旨い!





oh! fine soup noodl !!!








鳥なんばん 630円 おでん 100円より~










《やすきや》

住所 高知市鴨部3-34-7 map
電話 088-840-7900
時間 11:00~14:00ごろ
休日 木曜日・第2.4水曜日
P   8台

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  1. 2011/09/24(土) 10:18:41|
  2. 土佐うどん
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名残惜しきかな、冷やしかけうどん・・・、

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(7月初旬に取材した事なので、悪しからず)



夏になぁ~れば、やって来るぅ~、ひやひやひやぁ~の、かけ出汁がぁ~!!!

ってことでぇ~、

麺処まつみでも、冷やかけバージョンが登場しました、

芳醇な節の風味を冷たさを纏い、

五感に与えるインスパイアー、

これも極上の一品に・・・、


キリリと締まった麺も、反発力を増し、触感を刺激する、

夏は、冷やしかけにガギルネ!


あまぁ~く、煮込まれたお揚げさんも、ヒヤヒヤ、

ええなぁ~、うどんって。



oh! fine soup noodl !!!







きつねうどん(ひやかけ) 500円










《麺房まつみ》

住所 高知市塩田町12-14 map
電話 088-842-3903
時間 11:00~20:00
休日 木曜日 
P   店西側に2台(1番・5番)店東側に1台

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  1. 2011/09/23(金) 07:43:13|
  2. 土佐うどん
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冷やしかけもそろそろ食べ収め・・・、

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残暑でザンショ~?

でも今朝は、メッチャ寒かったなぁ~、

いやぁ~、でも異常に暑いです、

こんな日は、冷たい出汁に冷たい麺で、

喉と胃袋を、クールダウンさせてあげたい、

冷やしかけも、もう食べ収めかな・・・、



oh! fine soup noodl !!!







ひやしかけ 380円  中盛り 50円










《さぬき 結》

住所 高知市高須3丁目27-19  map
電話 088-883-3777
時間 10:30~16:00
休日 2・4・5日曜日
P   有り

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  1. 2011/09/22(木) 07:44:32|
  2. 土佐うどん
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キムチマヨネーズ

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食欲をソソル、その赤い色は悪魔の僕か、

禁断のレッド。


はたまた、赤いキャンパスに描かれた、

白い幾何学模様は、いったい何を意味するのだろうか・・・、

誘惑のホワイト。


赤と白との絶妙な、コンビネーションが織り成すハーモニーは、

魅惑のSTOMACHゾーンへと、誘う。


無愛想に鏤められた、無数の四角い茶褐色の物体は、何?

ますます謎を呼ぶ、このモノの正体は。




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こ~~~れだ・・・、

カップヌードル・キムチマヨネーズ・コロチャー入り・ビッグ!!!


ピリリと程よい辛味のキムチを、ちょいと酸味の効いた、

マヨネーズが、優しくオブラートして、

とっても、旨い~~~!!!


合成肉のコロチャーも、何故かサクサク触感で、

これまた、うみゃぁ~い。



たまに喰うカップヌードルも、なかなか乙なもんですな・・・。


oh! fine soup noodl !!!







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  1. 2011/09/20(火) 07:22:18|
  2. 未分類
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秋風が運んでくるうどんは・・・、

朝晩はかなり過ごし易くなってきた、

吹く風は、オータムブリーズ・・・、


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こんな日は、釜玉に限る・・・、



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ジャストタイミングで、釜揚げとくりゃ、

釜玉しかない、


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モッチリモチモチの、釜揚げ特有の聖なる麺、

旨い。


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たも屋イチオシの、サラダ巻き、

これまた、旨い。



oh! fine soup noodl !!!








釜玉(大)480円  サラダ巻き 150円










《たも屋 高知インター店》

住所 高知市杉井流10-1 map
電話 088-885-4545
時間 8:00~15:00
休日 無休
P   23台


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  1. 2011/09/19(月) 07:32:49|
  2. 土佐うどん
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秋刀魚と心太とスペアリブ

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旬~~~な、季節限定、お刺身で食せる、禁断の魚。

刺身フリーク共を震撼させる、その出で立ちは、


銀色に輝く衣を纏った容姿は、とってもスマーティー。


極上の脂のが乗った秋ならではの、旬の味覚、


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スペアリブ、肉に丁重に塩コショウをすり込んで、

じっくりと、弱火で焼きあげる、

肉汁をとじ込めて、表面は程よくカリッと、


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ちょいと、季節はずれな、心太なんてのも、

乙じゃないですか・・・、



oh! fine spearive !!!










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  1. 2011/09/18(日) 07:30:51|
  2. 美味いもの
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キングサーモンハラミ

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めちゃくちゃ、ほろほろに軟らかく、

凄みを佩びた、極上の、テッペン王様おにぎり、

これぞ、究極のおにぎりじゃ。


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oh! fine surmon onigiri!!!
















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  1. 2011/09/16(金) 07:11:17|
  2. 美味いもの
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中乃家 から玉天

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中乃家の、から玉天ぶっかけが食べたくなって、

行って来ました、


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大ぶりのから揚げが3個、外はパリパリ中はジューシィー、

一口噛めば肉汁が、溢れ出す・・・、

うみゃぁ~い。


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麺もツルッツルで、モッチリモチモチ~~~、

平打ち麺が、その存在を主張する、

これが中乃家の、アイデンティティーだと。



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半熟たまごも、中身はこぼれんばかりの、

卵黄が溢れ出す・・・、

これはイカン、悩殺されてしまう!!!


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oh! fine soup noodl !!!








から玉天 680円  おでん 100円










《中乃家》

住所 高知県土佐市高岡町乙3373-5 map
電話 080-2979-7880 
時間 11:00~16:00 麺がなくなり次第終了。
休日 不定休
P   12台


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  1. 2011/09/15(木) 07:46:38|
  2. 土佐うどん
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ラーメン・牛スジ処 どば

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牛スジが売りの、ラーメン屋&ちょいと居酒屋なのでしょうか、

牛スジ、牛スジ丼、牛スジラーメン、

うぅ~~~ん、牛スジスキスキ~~~ん。。。

でも、牛スジラーメンはオーダーしなかった・・・、

別にわざわざ、ラーメンのトッピングに牛スジ入れるのも・・・、

ここは・・・、


シンプルイズスタンダードな、醤油ラーメンです、

正統派って感じの、中華そば、

動物系の出汁よりも、魚介類系の風味が、

なにやら渾然一体としてて、ちょいとインパクトにかけるかな、

何を意図とした、スープなのかが、ラビリンス?

一つ一つの具材は、なかなか丁重に仕事されてて、いいんだけど・・・、

チャーシュー、煮玉子はかなりの、クオリティーです、


冷やしラーメンなんてのも、あるんですねぇ、

もうじき夏も終わるんで、食べ収めしとかないと・・・。



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oh! fine soup noodl !!!







醤油ラーメン 650円










《ラーメン・牛スジ処 どば》

住所 高知市知寄町2丁目3  map
電話 取調べ中・・・
時間 11:00~14:30 17:30~21:00
休日 火曜日

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  1. 2011/09/13(火) 07:30:39|
  2. 土佐ラーメン
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四川料理 豊華

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淡白な鶏ガラベースの、シンプルな塩が旨い、

こてこては、最近なんか遠慮気味です、

やっぱ、お歳のせいかな・・・^^:


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中華飯も旨い、烏賊に木耳そして、シャキシャキの野菜、

あぁ~~~、旨い、

ラーメンと中華飯は、ゴールデンコンビやね、

次回は、炒飯も頂いてみましょうかな?


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oh! fine soup noodl !!!







ラーメンセット 680円










《四川料理豊華》

住所 高知市薊野東町9-37  map
電話 088-846-5156
時間 11:00~14:00 17:00~24:00
休日 無休
P   有り

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  1. 2011/09/11(日) 08:14:36|
  2. 土佐ラーメン
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ミソラーメンはやっぱりココだぁ~。

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一週間のご無沙汰でした、玉置宏です・・・、

アッシの幼少の頃、日曜日のお昼になれば、

必ず、聞こえてきたあの、フレーズ。

とは、全然関係ありませんけど・・・、

周期的に、この身体がコイツを欲するのだ・・・。


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ほんのりと香る豚骨の匂いが、食欲を掻き立てる、

ひとくちスープを噛み締めれば、

うぅ~~~ん、納得の旨さ、

これこれ、何時もながらに、絶品のお味、

中央にトッピングされた、オリジナルな味噌を溶かせば、

さらなる旨さへの昇華、

果てしない階段を上るかの如く、永久の扉へと続く・・・、

ひとつのドンブリで2度美味しさを味わえる、

これが旭軒の味噌ラーメン、

うぅ~~~ん、満足しました。

 

oh! fine soup noodl !!!






ミソラーメン 670円










《旭軒 高岡店》

住所 高知県土佐市高岡町甲333-7 map
電話 088-828-5560
時間 10:30~19:00
休日 火曜日
P   有り

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  1. 2011/09/10(土) 08:30:49|
  2. 土佐ラーメン
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くいしんぼ如月 焼きめし

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くいしんぼ如月は、あれやこれやと、

ちょいと一風変わった、メニューが目白押し、


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焼きめしって、ネーミングがイイねぇ~、

普通は、チャーハンとか炒飯なんやけど、

ストレートに焼きめし!!!


その昔、学生の頃に腹を空かせて、帰宅して、

冷蔵庫をのぞけば、なぁ~んもない、

あるのは、冷えた飯とバターがあるだけ、

それを、熱したフライパンで合体させて、

塩と醤油をちょぴっとかけた、


これぞ、具なしのバリバリ焼き飯の完成じゃ。

でぇ~もこんなのが、腹を空かせてりゃ、

唯一無二の、ご馳走に化けるんやね、


今では、こんな美味しい焼きめしが、

手軽に買えるなんて、嬉しいぞぉ~~~、

味はちょいと、薄味なんやけど、

微妙な中華のエッセンスが、風味として、

微かに感じられる・・・、

具は、シンプルに葱とちょいと小ぶりのチャーシュー、

これぞ、シンプルイズベスト。




下手な中華料理屋の、炒飯にも引けを取らない、一品。



わりと、イケルじゃん、如月。





oh! fine yakimesi !!!







焼きめし 280円










《くいしんぼ 如月 北本町店》

住所 高知市北金田11-30 map
電話 088-882-2300
時間 24時間
休日 無休
P   有り

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  1. 2011/09/07(水) 08:27:11|
  2. 美味いもの
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兵庫ラーメン 朝倉店

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この店がこの場所に存在しているのは知っていたが、

なかなか、出向く機会がなく、

幾多数多の月日が流れた・・・、


かなり使い込まれたその店内には、

昭和チックなノスタルジーが、漂っていた・・・、


スタンダードな、醤油ラーメンを選んでみた、

ちょいと濁りのかかった、昔を纏ったスープに、

期待ハズレ・・・?


もっとイケテ無いのを、想像してただけに、ありゃりゃぁ~~~?

わりと納得。

具材も至ってシンプルイズベスト、

麺がかなり、ふにゃふにゃになってたのが、

残念やね。


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食後のコーヒーは、オマケ。


結構マニアックなお店、昔感覚を浸りたいなら、イイかも、

誰にも気兼ねせずに、ゆっくりとサンデーアフタヌーンを、

マッタリと過ごすのも、乙なもんですよ・・・^^;


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oh! fine soup noodl !!!







醤油ラーメン 470円 (コーヒー付き)










《兵庫ラーメン 朝倉店》

住所 高知市槇山町 map
電話 取調べ中・・・
時間 7:00~23:00
休日 無休
P   有り

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  1. 2011/09/05(月) 08:32:06|
  2. 土佐ラーメン
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新店舗情報

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大津バイパス沿いに、おおつ製麺の看板、

さて、うどん屋なのか、ラーメン屋なのか・・・?

内装工事をして、あと舗装すれば、開店?

2週間ぐらい先かな?

乞うご期待!!!






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  1. 2011/09/04(日) 08:20:52|
  2. 未分類
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中華料理 宝来飯店

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普通の?ラーメンが400円だったので、

五目ラーメンをセレクトしてみた、

市内のお店なら、700円は下らない一品である、

なぁ~んと、ロープライスなんじゃことか・・・?

具材も、豚肉白菜人参木耳、

そして、アクセントの溶き玉子、

そしてそして、燦然と輝く?

グリーンの、ピーマン・・・?

こんな、五目ラーメンもありなんです、

このお店では・・・。


*興味のあるお方は、一度チャレンジしてみては・・・?

お味のほうは、ご想像にお任せいたします。

なおお店のおススメは、 にゃお吉さんが食べた、テッパイヨクだそうです。

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oh! fine soup noodl !!!







五目ラーメン 500円










《中華料理 宝来飯店》

住所 須崎市市原町1-1-8 map
電話 0889-42-4488
時間 11:30~14:00 17:00~21:00
休日 日曜日
P   店の前に有り

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  1. 2011/09/02(金) 08:18:39|
  2. 土佐ラーメン
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さかえ

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平日、11時00分で、もはや店内はごったがえしています、

ざっと、20名ほど、

学生、有閑マダムに、お百姓さん、

はたまた、現場工事の職人さんに、

名札をぶら下げた、どこかの営業マン、

まだ、ヨチヨチ歩きの、坊やを連れた、

美白美人・・・、



聞きしに勝る、お店ですよね、

旨い、安い、ボリューム満点!!!



集客率は、高知県の、NO1かも・・・、?


相変わらずの、男麺プリプリでモチモチ、

噛み締めるほどに、すすり込むほどに、

極太の麺で、窒息しそうになってしまう、

出汁もさぬきちっく満開の、イリコぷんぷんで、

いい味出してます、

そんな魔性の、饂飩に魅せられて、

うどんフリーク達を、虜にさせる、

さかえ、恐るべし!!!


PS・営業時間は11時なんですけど、

多分15分位、前倒しでやってるはずです、

嬉しいねその心遣いが。


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oh! fine soup noodl !!!






かけうどん 330円  肉 200円  ちく天 100円








《さかえ》

場所 香美市土佐山田町北組西466-1 map 
電話 0887-53-3511
時間 11:00~麺切れまで
休日 木曜日
P  有

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  1. 2011/09/01(木) 08:28:38|
  2. 土佐うどん
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プロフィール

knifejaw

Author:knifejaw
生息地 高知県
性別   ♂

☆味覚は人それぞれです、
多々に偏見はありますが、
NC・NRでお願いします、・・・

無類の麺好き、
そして、∞の酒好き
やっぱ今朝も二日酔い、・・・
but、ストイックな底物師。

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