魅惑のSTOMACH

はじめての、おつかいじゃなくて(麺打ち~~~!!!)

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麺喰い男としては、避けては通れぬ路がある、・・・

それは、麺打ち、・・・・・・、(座頭市・とはチガウ・・・)綾瀬はるかチャンかわゆいぃ~~~

ICHI 観ましたか、・・・^^; 

アッシDVD持っとるでぇ~貸したろかぁ~!

ドコ斬るかわかんないよぉ~、見えないんだから、・・・

あ・そ・こ・だけは勘弁しちくりぃ~~~~~、(笑!

エエなぁ~、ハルカちゃん~~~!!!

男心をくすぐるでぇ~~~~~!!!!!

遺憾、・・・趣旨がズレちゅう、・・・(爆!(爆!(爆!(爆!(爆!

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只今、熟成中~~~~~~~!

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遺憾~~~、伸ばしがたらん、・・・

それに、切る幅も長かった、・・・

茹でるのに時間がかかった、・・・

まぁ~最初はこんなもんでしょぉ~!

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ゴッツリの男麺じゃぁ~~~!!!  ^^;、・・・ そうとも言う、・・・(笑!

ある、意味ではね、・・・、(爆!~~~~~~~

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イリコ~~~、バリバリの出汁がアッシはスキなんやぁ~~~~~、!!!

お・い・ち・ぃ・、・・・~~~!!!

出汁はね、・・・(それちゃうやろぉ~~~~~~~~~~、(笑!!!!!!!

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まるでホウトウのようでした、残った麺は冷蔵庫で待機してます、

食べるかどうか、思案中~~~!   ^^;

今回は、初めての麺打ちでした色々分からないところが多々有り悩みましたが

なんとか、要領がわかりました次回はバッチリ

麺打ちするどぉ~~~~~~~~~~~~~!!!!!!!!!!




UDON、・・・ワンポッチプリィ~ズ!!!
     











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  1. 2009/04/28(火) 05:30:21|
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斗賀野 藤家

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枡形の名店、藤家さんがあらたに斗賀野 に新店を出される

プレオープンに参加させていただきました。

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古民家風の哀愁漂わせるその佇まいはほっと癒される空間です!

エエなぁ~アッシだぁ~いすき!!!

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コレはホット高知用のうどん次回6月号に掲載される!!!

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ビール、呑みたいのはやまやまですが、みなさんお車なんで(涙・・・

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本日のおうどん、ぶっかけやぁ~久しぶりに藤家のうどん喰ったぁ~

相変わらずのスベスベの麺おいしぃ~~~!!!

またお伺いします、これからも頑張ってくださいね、!!!





UDON・ワンポッチプリィ~ズ!!!
     






  1. 2009/04/27(月) 05:11:34|
  2. 土佐うどん
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手打ちうどん 吉川

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遅ればせながら、行ってきました皆さんのコメント通りに高知一番の細麺ですね、

入店したとき、麺まちの客が7人手持ち無沙汰のように椅子に腰掛けていた、・・・

ここってセルフなんだよねぇ、・・・

カウンターの奥では大将が麺打ちしてた、けど他の店員さん

どうしていいのか分からんみたい、なんか段取りが悪いね、・・・

打ちたて湯がき立てを食わしたいならフルサービスにして

量をもう少し多くして単価を上げればと思うのはアッシだけやろか、・・・

これで客がいっぱい来たらパニックになるろうねぇ~

開店からもう3週間なにがいけないのか分かってるはずなんやろうにね、・・・

結局アッシのかけうどんできたん20分後~~~、

細麺やけど湯がき立てやき、ぷりぷりのもっちもちエエ触感やわぁ~

出汁もエグミも変な匂いもなく美味しい正統派のお味でした

これからも頑張ってくださいねぇ~、大将わりと年配やったけど、・・・


かけうどん(小) 200円   きつね 100円   ちく天 100円



《手打ちうどん 吉川》

住所 香南市
電話
時間 11:00~14:00頃
休日 
P   10台



ワンポッチ・プリィ~ズ!!!
    






  1. 2009/04/25(土) 05:29:20|
  2. 土佐うどん
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どんどん亭

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つるつるすべすべしこしこの麺に春を感じさせる山菜、やさしいお味のきつね

いやぁ~美味しいです、満足いたしました~~~

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ぶっかけうどん  550円


《どんどん亭》

住所 高知市若草町15-38 map
電話 088-828-4181
時間 11:00~10:00
休日 無休
P   20台


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  1. 2009/04/23(木) 05:37:54|
  2. 土佐うどん
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中乃家

いっとったぁぁぁ~~~中乃家。

ゴッツリの男麺は相変わらず~、エエでぇ~~~!!!

噛み締めるほどに、手間隙かけて凝縮されたこの

おうどんが証明しています、・・・^^;

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肉とろろぶっかけ、どうしてもこれを喰いたくなって行ってましたぁ~~~~~

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甘辛く煮込まれたお肉がおいちいぃぃぃ~~~~~

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この黄身をぐちょぐちょにまぜて麺にこってりと絡めて食す!

こりゃぁ~美味いにきまっちゅうぜよ~~~~~

うっ~~~ん!し・や・わ・せ・ぇぇぇ~~~~~

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相変わらずの美味しさです、歯を押し返すゴッツリ男麺、

シャープなエッジの美麺、進化し続ける中乃家うどん、大満足でした!


肉とろろぶっかけ  700円


《中乃家》

場所 高知県土佐市高岡町乙3373-5 map
電話 080-2979-7880 
時間 11:00~16:00 麺がなくなり次第終了。
休日 不定休
P   12台


UDON・ワンポッチプリィ~ズ!!!
   





  1. 2009/04/22(水) 05:33:15|
  2. 土佐うどん
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麺本

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ずいぶん前にTUTAYAでみっけった、衝動買いしてしまったぁぁぁ・・・(笑!

アッシの様に讃岐うどん初心者には打ってつけな雑誌です、・・・。^^;

有名店のコラムが沢山あります!

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これは、サンクスでみっけて、これまた衝動買いしてしまったぁ~~~(笑!

四国の麺の奥深さわ堪能できるものだとおもいます。

高知の鍋焼きラーメンもあるでよぉ~!

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これはどうしても欲しくて、TUTAYAで取り寄せてもらった、・・・

うどん作りせねばぁ、・・・!!!

・・・うどん作りの大体の要領は分かってるつもりやけど

いざヤルとなると、・・・^^;

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これは高知じゃ売ってない!!!

この前讃岐に行った時に、夢タウンで買ってきたまだ1/100も行ってない、・・・(爆!

全店制覇なんて、とっても 夢のまた夢、・・・^^;




ワンポッチプリィ~ズ!!!
    







  1. 2009/04/21(火) 02:45:30|
  2. 未分類
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駐車場うどん

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やまちっちさんからお誘いをいただいて、参加させていただきました。

高知うどん麺バーズの方々が作ったうどんどれもが素晴らしく美味しいものでした

それぞれの違いはシロウトのアッシには分かりませんが、4人それぞれの

個性があってとっても美味しく食べさせていただきました。

うどんの他にも沢山の料理もあり大満足の一夜でした、

まだ数人の方としか話しもできずじまいで、これからも機会があれば

こういう催しにもどんどん参加したいと思いますんで

また呼んでやって下さい、遅くなりましたが麺バーズのみなさん大変お世話になりました。










  1. 2009/04/20(月) 05:18:39|
  2. 土佐うどん
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ら~めん大郷 博多乃風

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久しぶりにトンコツが食べたくなって行ってました~

トンコツにはやっぱストレートの細麺がよくあいますよね!!!

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ここのんはあっさりトンコツ、うっ~~~ん!おいちいぃ~~~

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てっぺんは下ろしニンニク、うっ~~~んへビィーじゃん!

知らずに食べたらウォ~~~~~、大蒜じゃん!!!(爆!

辛いぃ~~~~~ダッシュ!≡≡≡ヘ(*--)ノ

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替え玉あるんやね130円こんどはこれを頼まんといかんねぇ!


黒豚チャーシューラーメン 大  950円



《大郷》

住所 高知市高須309-6 map
電話 088-866-5399
時間 11:00~24:00
休日 無休
P   36台


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  1. 2009/04/19(日) 05:38:30|
  2. 土佐ラーメン
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揚子江

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前々から行きたくてしかたなかったお店!!!

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ちゃんぽん、海鮮がたっぷり入ってとっておおいちいぃ~~~~~

スープもほどよい塩味でイイ塩梅ですまったく美味しい~~~~~


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大学生達の胃袋を満たしてくれる、とってもリーズナブルなお値段!!!

とくに唐揚げ定食が人気です、先にきてたたぶん高知大学生も

唐揚げ定食を食ってたし、後からきた客もみんな唐揚げ定食~~~

ちらっと見たけどデッカイから揚げが5個ほどあってとっても美味しそうやった・・・

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ちゃんぽん  600円


《揚子江》

住所 高知市朝倉南町7-14 map
電話 088-847-3255
時間 11:00~22:00
休日 水曜日・第3木曜日
P   あり


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  1. 2009/04/18(土) 05:33:22|
  2. 土佐ラーメン
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ふう

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こんなとこにも、うどん屋あったんやぁ~~~

なかなか派手な壁やね、ほんでなんで屋号が、ふうなん、・・・?

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春になっても、うどんのお供はやっぱODENやろぉ~~~~~

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やっぱ春は肉・肉・肉ぅぅぅ~~~~~~~やろ!!!

なんでやねん!!!

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甘辛く煮込まれた牛肉の汁がカツオベースの出汁と絡まって

濃厚なお味へと変貌して行く、・・・

おいちいぃ!!!

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中太の麺は程よいのど越しで食べ応えあり!!!

大根おろしがいいアクセントになってるね♪

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肉うどん  650円  おでん  100円


《ふう》

住所 南国市植野153-9 map
電話 088-882-9405
時間 11:00~15:00
休日 月曜日・第3火曜日
P   10台


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  1. 2009/04/17(金) 05:27:21|
  2. 土佐うどん
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田吾作

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田吾作は木を切る~~~、

ヘイヘイホォ~、ヘイヘイホォ~、・・・っと、ちゃいますねぇ~~~~~!!!

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シンプルイズベスト、かけうどん。

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かけを食べればその店の実力が分かる、うどんの基本やもんね!!!

麺は中ツルツルスベスベ麺、出汁は鰹ベースのあっさりお出汁、なかなかやね!

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うっ~~~ん、正統派の礼儀正しいおうどんや!!!

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かけうどん  390円


《田吾作》

住所 香南市野市町西野2545-1 map
電話 0887-56-3443
時間 11:00~15:00
休日 不定休
P   5台


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  1. 2009/04/16(木) 03:28:23|
  2. 土佐うどん
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せいわ

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こんなところにもあったうどん屋・・・

セルフのお店♪

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なぁ~んか、ぶっかけ冷~な日!!!

がっつりカツオ出汁、やや甘めに仕上がった上品なお味やぁ~~~

中細の麺はツルツルのいいのど越し~~~

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トッピング類も豊富やね~

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オニギリ類もあります


おろしぶっかけ  400円


《せいわ》

住所 高知市高須857-12 map
電話 088-884-0995
時間 11:00~18:00
休日 水曜日
P   20台


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  1. 2009/04/15(水) 05:30:04|
  2. 土佐うどん
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おむすびころりん

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こんなところにもあったうどん屋!!!

その名もおむすびころりん???

笑っちゃう屋号。。。

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オーソドックスにかけうどん、とろろこんぶがいいアクセントになってます!!!

じつに真面目なお味でございました。。。

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かけうどん  400円


《おむすびころりん》

住所 高知市仁井田201-2 map
電話 088-847-3255
時間 11:00~15:00
休日 無休
P   6台


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  1. 2009/04/14(火) 05:31:15|
  2. 土佐うどん
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麺処 饂飩屋

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饂飩屋ちゅう屋号もすごいねぇ~!!!

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塩コショーで炒めた鶏のモモ肉をたっぷりとうどんにのっけてどやぁ~!!!

コショーのスパイシーがエイ!!!

肉のジューシーさがこれまたエイ!!!

うどんも中太麺でもちもちでこれまたエイ!!!

とろとろのアンがまぁ~たエイ!!!

冬場にはとくにお奨めやね!!!

見も心も温まる一杯やね♪

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とりあんかけうどん  420円



《麺処 饂飩屋》 HP

住所 高知市本町2-1-17 map
電話 088-872-5655
時間 11:00~17:00
休日 土曜日
P   なし・近隣に有料Pあり


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  1. 2009/04/13(月) 05:11:58|
  2. 土佐うどん
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旭軒

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でたぁぁぁ~~~~~~

くず肉ぅぅぅ~~~~~

これで52円です安いぃぃぃ~~~~~

久しぶりに旭軒です。

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今回はトンコツラーメン、九州のトンコツに比べると物足りなさは否めませんが

でもここは高知の名店旭軒、独自のトンコツ味で私は好きですけどね!

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ここのチャーシュウーはホンマに美味しいです、肉厚でジューシーで^^;

チャーシュウーは脂身も注文できます!

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最後は当然こうですよねぇ~~~~~~(笑!


トンコツラーメン  670円  くず肉  52円


《旭軒 高岡店》

住所 高知県土佐市高岡町甲333-7 map
電話 088-828-5560
時間 10:30~19:00
休日 火曜日
P   有り

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  1. 2009/04/12(日) 05:32:18|
  2. 土佐ラーメン
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まっちゃん

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去年の4月にオープンした、まっちゃんなかなか行く機会がなかった

やっと行ってきました~

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ぶっかけ冷、麺を味わいたいからこれぇ~~~~~

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やっぱ冷やねぇ~、このシコシコもちもちの触感がたまらんわぁ~~~

甘辛い出汁といいコンビやね、けっこうイケテルでぇ~!

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おかかおむすび。

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わりと年配の大将、これからも美味しいうどんを作ってくださいね!


ぶっかけ  450円


《まっちゃん》

住所 南国市大そね甲1615-5 map
電話 088-864-6661
時間 11:00~14:00 19:00~24:00
休日 火曜日
P   2台


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  1. 2009/04/11(土) 05:29:51|
  2. 土佐うどん
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天馬

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この日は一日中、現場の仕事だったんで、お昼は近くのラーメン天馬へ、・・・

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Aランチだったかな、ラーメン味噌に変更~~~~~

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味噌汁みたいな味噌ラーメン、・・・?

例えが変じゃぁ~~~~~~!

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個人的にはニンニクをゴッツリと効かせてほしいなぁ~~~^^;

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サクサク衣のジューシーから揚げ、うっ~~~ん、おいちいぃ~~~~~

なかなか丁寧な仕事されてますよね、盛り付けも綺麗だし味も礼儀正しいし・・・?(どういう意味・・・

とっても好感をもてるお店ですね。

近くにいけばまた寄りたいです♪

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ラーメン定食A(味噌ラーメン)  780円



《ラーメン天馬》

住所 高知市神田804 map
電話 088-832-7774
時間 11:00~21:00 土曜日15:00
休日 無休
P   サニーマート駐車場


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  1. 2009/04/10(金) 05:34:39|
  2. 土佐ラーメン
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食房ほうみん

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昼休みにちょっくら、行ってきましたぁ~

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ここでたのむものは何時もセット物、今回はラーメン中華飯セット

ラーメンはあっさりしょうゆ味でとっても美味しいよぉ~

いつもスープまで完食します^^;(ほんとは残さなきゃいけないんやけどね、・・・

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実にオーソドックスな中華そばです、昔の味ですそう昭和のね・・・

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そしてこってりトロトロの中華飯、このドロドロがイイんよねぇ~~~

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プリプリの海老、シャキシャキの野菜そしてこのアン、うっ~~~ん!たまらん^^;

いやぁ~美味しゅうございましたぁ~!

あと、海老と玉子飯セットもおすすめだよぉ~ん♪

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中華飯セット  850円


《ほうみん》

住所 高知市南川添13-13 map
電話 088-884-4838
時間 11:00~15:00 17:00~22:00
休日 火曜日
P   3台


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  1. 2009/04/09(木) 05:40:32|
  2. 美味いもの
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食楽園

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この前を通るたびに気になってたお店、まえは豚太郎やったね、・・・

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みそカツラーメン、うっ~~~ん男心をくすぐるゴッツリラーメンんやねい!

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にんにくプンプンの濃厚みそだれ、これで脳の中枢神経がやられ

みそ地獄へと誘われていくんだぁ~~~~~

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うっ~~~ん、たまらん~~~~~

にんにくを効かせた味噌ダレが中細ストレート麺にまとわりつき

魅惑の味噌ワールドに引きこまれて行く、・・・

サクサクのカツ揚げたてでとっても美味しい~~~

肉汁を閉じ込め濃厚味噌スープに浸して衣に十分に味噌エキスが

注入されてから一機に食す、うっ~~~ん満足です!

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中華料理のメニューが豊富です。


味噌カツラーメン  780円


《食楽園》

住所 高知市横浜169-1 map
電話 088-842-3501
時間 11:00~20:00
休日 水曜日
P   6台


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  1. 2009/04/08(水) 05:29:59|
  2. 土佐ラーメン
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豚太郎

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週末の夜、残業の身体にはアルコールが必要なのだと天使の囁きが、・・・

晩酌の量が増え狂った煩悩が麺を求めて彷徨いだす、・・・

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チャリをかっ飛ばして駆け込んだオアシス、そこにはパラダイスがある。

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豚太郎といえば、やっぱ味噌ラーメンでしょぉ~がにぃ~~~~~

ほんとは味噌カツラーメンを喰いたかったけど、ボソボソ、・・・・・・・・・・・・・

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エエんよねぇ~、この大蒜まみれのコッテリ味噌大蒜味がエエんよねぇ~~~~~

ワッチもぉ~だぁ~~~~~いスキ!

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30年以上前から愛されつづけている、この味をこれからも守り続けてくださいね、

愛すべき高知のラーメン、豚太郎!


味噌ラーメン 550円  おでん 100円


《豚太郎》

住所 土佐市高岡町甲738-1 map
電話 088-852-4330
時間 11:00~23:00
休日 火曜日
P   10台


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  1. 2009/04/07(火) 05:25:33|
  2. 土佐ラーメン
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まりの里

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市内のビルの谷間にひっそりと佇む、うどん屋・・・・・

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ええなぁ~こんな、シュチエーション

大都会に来たみたいな錯覚にとらわれるのは、

田舎モンの証だろうか、・・・・・

五目うどん、どっさりの野菜が優しく炒められて、

なぁ~んとも癒されるお味ですぅ~~~~~

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野菜の甘味がゆるゆると出汁の中に溶け込んでまた

一味プラスされた魅惑の美味さやぁぁぁ~~~~~

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野菜うどん  600円


《まりの里》

住所 高知市堺町2-6 map
電話 088-873-3326
時間 1100~15:00 17:00~19:00
休日 日曜日
P   1台


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  1. 2009/04/05(日) 08:06:27|
  2. 土佐うどん
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こんぴらうどん

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お昼にちょこっとうどん喰いに~~~

近くのこんぴらうどんへ、・・・

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この日はなんか、かま玉な日!!!

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中細のつるつる麺はのど越しもよく舌触りもイイねぇ~~~

ぺろぺろ~~~っと、2分で完食~~~大にすりゃよかったなぁ~^^;

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少し甘めの出汁はこの中細麺との相性バッチリでした、美味しかったぁ~!!!

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かま玉  430円


《こんぴらうどん》

住所 高知市北金田11-24 map
電話 088-882-9405
時間 11:00~21:00
休日 日曜日
P   7台


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  1. 2009/04/04(土) 05:26:11|
  2. 土佐うどん
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しまだ製麺所

IMG_4477.jpg

去年にオープンしてたセルフのお店なかなか行けんかったけんど、

やっと行くことができたぁ~~~、セルフ久しぶりや~なんかドキドキするわぁ~^^;

IMG_4460.jpg

かけ小にちく天カラ玉トッピングぅ~

もっちりクリクリ麺、やや中細の触感はのど越しもエエわぁ~~~~~

ワッチぃ~~~スッキやぁ~~~~~

IMG_4474.jpg

IMG_4471.jpg

すっきり出汁(もう少しイリコを効かせてもらいたい^^;)にシコシコ麺、

トッピング類も充実しててなかなかイイお店やね。


かけ小 200円  天ぷら 100円より~


《しまだ製麺所》

住所 高知市長浜1624-4  map
電話 088-842-4522
時間 11:00~14:30
休日 無休
P   10台


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  1. 2009/04/03(金) 05:27:48|
  2. 土佐うどん
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文吉

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この建物まえは喫茶店をやってたんだよね、カナディアンコーヒーだったかな

特徴のある作りしてるから目立つんだよね、

ぱっと見室内は狭いんじゃないかとおもったけど、わりと広いんだね、


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まずはODENやね、・・・

カツオと昆布の出汁がよく効いててなかなか、オイチイ~~~~~

IMG_4487.jpg

IMG_4497.jpg

IMG_4492.jpg

かま玉をたのんでみた、麺はやや細身だがしっかり足踏みされてるので

モチモチ、シコシコでコシ弾力ともになかなかいい出来映えです、

うっ~~~ん、これはなかなかイケルでぇ~

出汁は若干甘めで、美味なお味でしたよ。


手打ちうどん、なんだろけど喫茶感覚のうどん屋さんやね!

IMG_4508.jpg   IMG_4509.jpg  IMG_4510.jpg  IMG_4511.jpg


かま玉うどん  480円  おでん  100円


《手打うどん文吉》

住所 高知市横浜西町50-22 map
電話 088-842-0306
時間 9:00~21:00平日・土曜は15:00~17:00休憩
休日 木曜日
P   7台

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  1. 2009/04/02(木) 05:28:49|
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得得 高知北店

IMG_4402.jpg

行っとったぁ~得得うどん、高知には何店舗もあるよねぇ~!

ほんでもって会社から一番近い高知北店にいざ侵入~~~(泥棒かぁ~~~

IMG_4386.jpg

こじゃんと冷ゃい日は、冬のお供ODEN~~~~~~

うっ~~~ん、やっぱおいちいぃぃぃ~~~~~~

身も心も暖まるでよぉ~~~~~

ほんでもって、得得がなにが得かってぇ~~~~~

IMG_4395.jpg

メニューによっては、3玉まで料金は同じぃ~~~~~

腹ペコ族になぁ~んともありがたいお店なんですよぉ~~~~~

ほんでもって、ざるうどんトリプル~~~~~

IMG_4388.jpg

IMG_4396.jpg

小高い山の様に盛り上がったうどんを見た瞬間しもうたぁ~~~、

でも後の祭りじゃぁ~、しかしながらしっかりしたコシにつるつるすべすべの

麺はのど越しのよくとってもおいちいぃ~~~~~

けんど、もう喰えん、・・・

今度から2玉にしよっとねぃ。・・・^^;


ざるうどん 450円  おでん 100円


《得得 高知北店》

住所 高知市東秦泉寺120-1  map
電話 088-845-3600
時間 11:00~24:00
休日 無休
P   30台


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  1. 2009/04/01(水) 05:23:11|
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プロフィール

knifejaw

Author:knifejaw
生息地 高知県
性別   ♂

☆味覚は人それぞれです、
多々に偏見はありますが、
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そして、∞の酒好き
やっぱ今朝も二日酔い、・・・
but、ストイックな底物師。

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